Kəsimdən sonra ətdə geri dönməz bioloji proseslər başlayır və bu prosesləri yalnız fasiləsiz soyuq zəncir ləngidə bilir.

Bazardan ət alarkən ən çox verilən sual budur: “Bu ət həqiqətən təzədirmi?”. Təzə ətin keyfiyyətini müəyyən etmək üçün

Bayram günlərində ərzaqların soyuducuda düzgün saxlanılmaması bakteriyaların çoxalmasına və sonradan qida zəhərl

Azərbaycanda ət bazarındakı qiymətlərdə son aylarda müşahidə olunan dəyişikliklər həm alıcıların, eləcə də satıcıların

Keyfiyyətsiz yağlar, mənşəyi bilinməyən ətlər və saxta çaylar bazarlarda insanların ən çox rastlaşdığı təhlükəli

Yay aylarında havaların həddən artıq isti keçməsi qida məhsullarının daha tez xarab olmasına səbəb olur. Bunun nəticəsi

Hazırda bazarda mal ətinin 1 kiloqramının qiyməti 17-18 manat civarındadır. Lakin diqqət çəkən məqamlardan biri də odur

Xəbər verdiyimiz kimi, aprelin 19-da Bakıda yerləşən "Venesiya" şadlıq sarayında kütləvi zəhərlənmə hadisəsi baş verib

“Bazarlarda satılan ətin mənşəyini müəyyənləşdirmək üçün diqqət yetirilməli olduğumuz bir sıra əsas xüsusiyyətlər var. A

Qırmızı ət bütün dünyada istehlak edilən ət növüdür. Qoyun, quzu, dana kimi heyvanların kəsilməsi ilə əldə edilən qırmı

Ətin qiyməti durmadan artır. Alternativ variant kimi təklif olunan dondurulmuş ətə isə maraq çox azdır. İnsanlar

Köhnəlmiş ətdə qızdırma, qusma, mədə krampları və ishal kimi simptomlara səbəb olan qida xəstəlikləri üçün cavabdeh ol

Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi İnstitutunun Heyvan xəstəliklərinin və heyvan mənşəli məhsulların tədqiqi sektorunun əmə